Os Etruscos, muito antes de os romanos chegarem na Penísula (800 a 1000 aC.), já faziam e comercializavam vinhos a partir da atual Toscana. Seus vinhos eram tão famosos que os gregos chamaram aquela região de Enótria(a terra dos vinhos). Empresários Gregos, preocupados com a produção intensiva, implantaram, pela primeira vez na história, a monocultura da vinha, em 500aC., no Sul da Itália. 
Passados mais 500 anos e a Itália se transformou na grande exportadora de vinhos para o mundo. A utilização da ânfora permitia levar o precioso líquido aos lugares mais distantes, sem perder a qualidade. Mantinha a temperartura, era recarregável, descartável, porém pesada. Tão prática que passou a ser utilizada para tudo que é despejável: Azeite, cereais, “garum”. Eram tantas e de tal utilidade que os exércitos passaram a usá-las enterradas, como armadilha para os cavalos.
As vinhas ajudaram os romanos a fixar e pacificar os Gauleses. Pompéia, em 60aC. Abastecia Bordeaux com carregamentos de até 3000 ânforas de 26 litros. Em Pompéia havia 2000tavernas e vendia-se um bom vinho por 4 vinténs a garrafa. Quando Pompéia sumiu, Roma assumiu automaticamente ser a grande fornecedora do mundo.
Até o ano 1000, a supremacia romana espalhou os ”Grands Crus” italianos: Phalernum, Caecubum, Caulium, Surrentinum...até aos recantos mais escondidos do mundo.
Esta supremacia continuou com os Venezianos e Genoveses que, com seus veleiros-galeras pontuais, venciam distâncias, levando vinho de qualidade para todos os mares. Só que, com tanto vinho, esta qualidade se deteriorou pelo tempo à fora.
Agora a Itália continua servindo o mundo de vinhos só que se esforçando, dentro de Leis rígidas, para garantir qualidade. E está conseguindo.
LEI 164 DE 1992.
Há uma Lei desde 1963. Em 1992, porém, foi aperfeiçoada vem sendo aplicada com rigidez suficiente para garantir qualidade. Hoje há quatro classificções.
Passados mais 500 anos e a Itália se transformou na grande exportadora de vinhos para o mundo. A utilização da ânfora permitia levar o precioso líquido aos lugares mais distantes, sem perder a qualidade. Mantinha a temperartura, era recarregável, descartável, porém pesada. Tão prática que passou a ser utilizada para tudo que é despejável: Azeite, cereais, “garum”. Eram tantas e de tal utilidade que os exércitos passaram a usá-las enterradas, como armadilha para os cavalos.
As vinhas ajudaram os romanos a fixar e pacificar os Gauleses. Pompéia, em 60aC. Abastecia Bordeaux com carregamentos de até 3000 ânforas de 26 litros. Em Pompéia havia 2000tavernas e vendia-se um bom vinho por 4 vinténs a garrafa. Quando Pompéia sumiu, Roma assumiu automaticamente ser a grande fornecedora do mundo.
Até o ano 1000, a supremacia romana espalhou os ”Grands Crus” italianos: Phalernum, Caecubum, Caulium, Surrentinum...até aos recantos mais escondidos do mundo.
Esta supremacia continuou com os Venezianos e Genoveses que, com seus veleiros-galeras pontuais, venciam distâncias, levando vinho de qualidade para todos os mares. Só que, com tanto vinho, esta qualidade se deteriorou pelo tempo à fora.
Agora a Itália continua servindo o mundo de vinhos só que se esforçando, dentro de Leis rígidas, para garantir qualidade. E está conseguindo.
LEI 164 DE 1992.
Há uma Lei desde 1963. Em 1992, porém, foi aperfeiçoada vem sendo aplicada com rigidez suficiente para garantir qualidade. Hoje há quatro classificções.
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